Новости КитаяПроизводители чая и кофе в Китае

Китай: Об уникальности шанхайского кофе

Уникальные ароматы, история и истории, которые делают шанхайский кофе особенным

Планируете посетить Шанхай? Если окажетесь там, то непременно попробуйте кофе в одной из кофеен Шанхая, и у вас добавятся положительные эмоции от этого чудесного китайского города – Портал PRC.TODAY.

Здесь расположено почти 7000 кофеен (больше, чем в любом другом городе мира) – Шанхай действительно является городом кофе. Но как определить этот особый аромат шанхайского кофе?

Говорят, что молоко, конфеты из белого кролика и сахар османтуса являются «воспоминаниями о городе» и классическими ингредиентами, которые нужно добавлять в кофе в шанхайском стиле.

Сочетание проверенных временем брендов, волшебных ингредиентов и историй, лежащих в их основе, делают уникальные кофейни города достойными посещения.

Кофе с классическим шанхайским рассолом

Последние новости на кофейной сцене Шанхая – это смешивание маринованного соуса zaolu с кофе, предлагаемое 169-летним местным брендом Shaowansheng’s first coffee store. Магазин был открыт в прошлом месяце в сотрудничестве с независимой компанией J9 Coffee.

Традиционный шанхайский рассол заолу готовится с соусом, извлеченным из выдержанного дистиллированного зерна, а затем приправленным травами и специями. Пропитанный приготовленным и охлажденным мясом, овощами и морепродуктами, он производит быстрые и простые закуски, которые могут помочь повысить аппетит в самые жаркие летние месяцы.

Итак, каков он на вкус, когда этот рассол смешивают с чашкой кофе?

Кофе zaolu Шаованьшэна называется «Вулисян», что на шанхайском диалекте означает «домашний». В черно-белом стакане в стиле 1980-х годов кофе сочетает в себе ноты ананаса, жасмина и трав с холодным кофе и сушеными сливами.

Заолу распыляется на него при подаче – не слишком сильно, чтобы повлиять на вкус самого кофе, но придавая вам особый запах заолу.

И моя любимая деталь – насаженная на шампур помадка и сушеный абрикос сверху, поглощающий заолу, идеально сочетается с кофе.

В магазине есть ещё три шанхайских фирменных блюда. Шанхайская леди, которая смешивает грейпфрут и мяту в эспрессо. Шанхайский джентльмен, кофе с виски, подаётся с сосисками Шаованьшэна. J9 Lane сочетает чёрную сливу и шанхайское рисовое вино в чашке кофе.

Их закуски также стоит перекусить – торт «Наполеон» и пальмиры (худиесу, или печенье-бабочка), популярные в Шанхае 1930-х годов. Это кремовый торт с кожурой из теста, и вы можете выбрать начинку, такую как солёный яичный желток, кокосовая стружка или зелёный лук.

Читайте и другие НОВОСТИ КИТАЯ  G7 больше разделена, чем объединена в противодействии Китаю

Шаованьшэн × Кофе J9

Адрес: 192 Xizang Rd M., район Хуанпу

Часы работы: с 9 утра до 9 вечера

Шанхайский стиль охватывает как декор, так и вкус

Кафе – это не просто место, где можно выпить, но и место, где можно насладиться характером города и окрестностей.

Существует особое модное заведение, которое включает в себя элементы шанхайского стиля. Shanghailander – это больше, чем просто ещё одно кафе. Это похоже на хорошо организованное культурное пространство как для местных жителей, так и для других, где время от времени проводятся тематические выставки и музыкальные мероприятия.

Шанхайский житель также известен как Джуфу – собирающий удачу. Даниэль, владелец кафе, рассказал репортёру, что он открыл первое кафе на Улумуки-роуд У. В 2015 году дорога называлась Джуфу-роуд в 1930-х годах, поэтому он решил назвать свое кафе Джуфу.

Сначала он не собирался открывать кафе в шанхайском стиле, но в конце концов оно выработало свой стиль.

«Я купил мебель, украшения, чашки и тарелки, как мне нравится, большинство из них – старые вещи» – сказал он.

Теперь есть три локации, каждая с другой тематикой и декором. Но в каждом из них вы можете попробовать одни и те же шанхайские смеси и фирменные пирожные с блинчиками mille.

Одним из специальных предложений этого сезона является свежий мятный латте – в кофе добавляется домашний мятный соус.

С лёгким ароматом мяты и сильным ароматом кофе, вкус насыщенный, интересный и освежающий. Не забудьте хорошо перемешать мятный соус перед употреблением.

И они используют то же чёрно-белое стекло в стиле 1980-х годов, что и Шаованьшенг.

Если вы будете выбирать, выберите магазин Wuyuan Road: каждый месяц там проходит художественная выставка.

В этом месяце представлены милые дизайны от местного художника Чэнь Найси. Есть мультяшные сумки и чехлы для телефонов, вдохновленные местными универмагами его детства.

Дэниел поделился подробностью: «Каждый стул в магазине на Уюань-роуд отличается».

Пианино также является изюминкой. Каждый может сыграть здесь своё произведение Шопена!

Шанхайский путешественник

Адрес: 92 Wuyuan Rd, район Сюйхуэй

Часы работы: с 8 утра до 6 вечера (с понедельника по пятницу); с 9 утра до 6 вечера (суббота и воскресенье)

Кубок шанхайской легенды

Существует легенда о дороге Тянь-ай в районе Хонкоу.

Говорят, что если влюбленные пойдут по этой дороге рука об руку, то их любовь продлится всю жизнь. Это сделало кафе «Тяньай» частью легенды Шанхая с момента его открытия в 1999 году.

Читайте и другие НОВОСТИ КИТАЯ  Нация запрещает потребление диких животных

Тысячи влюбленных написали свои имена на стене кафе, в то время как почтовый ящик перед кафе всегда полон любовных писем.

Шанхайские специальные смеси здесь полны местных ингредиентов, таких как «Кофе Старого Шанхая» и кофе с куском мороженого Bright Dairy’s.

Аромат Яркого Молочного молока и Лаково всегда будет пробуждать детские воспоминания об узких улочках, приветствиях от соседей, товарищей по играм детства и молодых родителей.

«Old Shanghai Coffee» смешивает мороженое со вкусом молока вместе с гранулами Lacovo со вкусом шоколада и сливками с морской солью.

Сделайте большой глоток, и хрустящие гранулы Lacovo, завернутые в крем с морской солью на поверхности, станут прелюдией к активизации вкусовых рецепторов.

Затем столкновение крепкого кофе и аромата тропических фруктов создаёт парящий вкус.

Отправка открытки после кофе – обычай в кафе Тянь-ай.

Вы можете отправить её в любой день в наступающем году – всего 4 юаня (62 цента США) за одну по Китаю с внутренней маркой.

Кафе Тянь-ай

Адрес: 129 Тянь-Ай-Роуд, район Хонкоу

Часы работы: 10 утра-9:30 вечера

Шанхайские книги в кофе

Кофейные смеси, вдохновленные книгами? Это то, что вы попробуете в книжном магазине «Писатель».

В двухэтажном историческом доме на Джулу-роуд в районе Цзинань в книжном магазине более 3000 книг, и более 80 процентов из них – книги по литературе, что делает его любимым местом для местных писателей.

На втором этаже находится кафе, говорят, что большинство шанхайских писателей когда-то писали здесь свои книги, у каждого из них даже есть личная чашка со своей подписью.

Существует 17 различных специальных сортов кофе, каждый из которых назван в честь книги шанхайского писателя.

Я рекомендую «Увлекательные острова» известного местного автора Чэнь Даньяна.

Кокосовое молоко и шоколадный соус придают аромат моря, а крем на нём выглядит как остров. Вкус и ощущение чтения дополняют друг друга.

Книжный магазин Писателя

Адрес: 677 Julu Rd, район Цзинань

Часы работы:с 10 утра до 18 вечера (с понедельника по пятницу); с 12 утра до 8 вечера (суббота и воскресенье)

Новость «Китай: Об уникальности шанхайского кофе», подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам корреспондента информационного агентства Shine – Ли Фэй.

Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость на форуме.ютуб китай сегодня prc.today

посмотрите другие новости Китая на prc.today

Как пандемия изменила экономику Китая

Новости китайского сектора логистики за 06 октября 2021

 

Поделиться:

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button