29-летняя Сунь Сюй (Sun Xu), работающая в интернет-компании в Пекине, прекрасно понимает, чем грозит регулярное употребление не слишком полезной еды на вынос, но ее суматошный график, жесткие сроки и постоянно растущие рабочие обязанности не оставляют ей альтернатив.
Но перемены грянули в тот момент, когда она узнала о растущей популярности китайских оздоровительных вод. Каждая бутылка оздоровительной воды стоимостью в среднем 6 юаней (76 рублей) приносит ей утешение, помогает компенсировать последствия фастфуда и побуждает ее к более здоровому образу жизни.
Сладкая газировка и сиропные фруктовые соки больше не занимают место в холодильнике Сунь. Вместо них – разнообразные китайские оздоровительные воды, каждая из которых тщательно отобрана с учетом ее уникальных полезных свойств, чтобы обеспечить ей ощущение благополучия, основанное на вековых практиках и натуральных ингредиентах.
Вода из красных бобов и семян коикса, известная своей способностью снимать сырость и отеки, является особенно любимой. Вода из лонгана, обладающая успокаивающими свойствами, станет бальзамом для ее напряженного ума. Вода из мандариновой кожуры, способствующая пищеварению, – еще один основной напиток, помогающий снять стресс, который работа часто накладывает на ее желудок.
Хотя точное влияние этих напитков на здоровье людей не поддается точному измерению, готовность потребителей покупать такие продукты свидетельствует о более широком сдвиге в сторону приоритета ингредиентов и составов, которые считаются более здоровыми, говорят аналитики.
Китайская оздоровительная вода становится новым хитом
Согласно отчету Института отраслевых исследований Цяньчжан, китайский рынок оздоровительной воды пережил ошеломляющий подъем в 2023 году, а выручка от продаж за полный год достигла 450 миллионов юаней, увеличившись более чем на 350 процентов по сравнению с прошлым годом.
По словам наблюдателей, это только начало. В отчете Qianzhan прогнозируется, что в течение следующих пяти лет совокупный годовой темп роста превысит 88 процентов. Ожидается, что к 2028 году объем продаж превысит 10 миллиардов юаней.
По словам Чжу Кели (Zhu Keli), исследователя из Китайского института новой экономики, китайские оздоровительные воды по своей сути представляют собой эволюцию чая без сахара, используя растущий интерес потребителей к здоровью, оздоровительным и натуральным продуктам.
По словам Чжу Кели, по мере усиления конкуренции на рынке чая без сахара многие бренды переориентируются на удовлетворение потребительского спроса на более здоровые альтернативы, что приводит к появлению новой категории напитков, воплощающих суть китайского велнеса.
В отличие от традиционных напитков, китайские оздоровительные воды не имеют строгого определения. В состав этих продуктов обычно входят такие ингредиенты, как красная фасоль, семена коикса, красные финики и ягоды годжи – многовековые основные продукты китайской кухни и традиционной медицины.
По словам аналитиков, растущая популярность китайских оздоровительных напитков напрямую связана с глубоко укоренившейся в культуре верой во взаимосвязь между едой и здоровьем – философией, которая на протяжении веков была неотъемлемой частью китайской медицины.
По словам Чжу Даньпэна (Zhu Danpeng), пекинского аналитика сектора продуктов питания и напитков, в Китае огромное количество потребителей привыкло включать эти ингредиенты в свой рацион, поэтому их интеграция в напитки отвечает растущему спросу на полезные, натуральные продукты, которые удовлетворяют стремление потребителей к здоровому образу жизни.
Отчет Qianzhan также пролил свет на основные причины, побуждающие потребителей покупать китайские оздоровительные воды. Среди основных факторов были названы снижение веса и избавление от сырости, эффект питания крови, польза для здоровья без сахара и чистый список ингредиентов.
По словам Чжу, эти напитки предлагают сочетание вкусов и полезных свойств, которые особенно привлекают молодое поколение, связанное с высоким уровнем стресса и стремительным образом жизни, и поэтому жаждущее здоровья и баланса простым и экономящим время способом.
Согласно отчету, опубликованному компанией iiMedia Research в июне, более 90 процентов потребителей выделяют более 50 юаней в месяц на оздоровительные чайные напитки.
То, что когда-то было нишевой категорией продуктов, теперь превратилось в конкурентную арену, где бренды ведут ожесточенную борьбу за сердца, вкусовые рецепторы и кошельки растущего числа покупателей.
С чего все началось: бум оздоровительных вод
Начало китайским оздоровительным водам положила компания Keyang Beverage Co, которая впервые представила воду из красных бобов в 2018 году. Несмотря на ранний выход на рынок, бренд столкнулся со слабым приемом и отзывами со стороны каналов дистрибуции.
В середине 2022 года напиток с целым корнем женьшеня, который замачивался в каждой бутылке и назывался просто «The Whole Thing», вызвал короткую, но сильную волну ажиотажа в индустрии оздоровительных напитков, спровоцировав всплеск спроса на этот уникальный и ориентированный на здоровье напиток.
Этот напиток, продающийся в розницу по цене 19,9 юаня за бутылку объемом 480 миллилитров, был произведен небольшим предприятием в городе Ухань (Wuhan), провинция Хубэй (Hubei). Этот инновационный напиток быстро привлек внимание многих игроков, которые решили вступить в ряды производителей оздоровительных вод.
В прошлом году бренд Chi Forest представил разнообразный ассортимент оздоровительных вод, что произвело впечатление на потребителей и оживило рынок.
К маю 2024 года на китайском рынке оздоровительной воды появилось более 15 новых брендов, что свидетельствует о резком росте конкуренции и инноваций. По данным отчета Qianzhan, компания Chi Forest стала лидером на этой конкурентной арене, занимая 58 % доли рынка.
По словам Ван Сюэгана (Wang Xuegang), директора исследовательского отдела компании Chi Forest, при разработке китайской оздоровительной воды он в первую очередь вдохновлялся кантонским травяным чаем, опираясь на богатые традиции лечебных напитков, распространенных в разных регионах.
Сфокусировавшись на пропаганде преимуществ здорового образа жизни, команда исследователей и разработчиков приступила к созданию линейки китайских оздоровительных водных продуктов, которые повторяли бы принципы традиционных травяных тоников, сказал Ван.
Реакция рынка превзошла ожидания команды разработчиков: первая партия, выпущенная в феврале 2023 года на платформе электронной коммерции Tmall, была распродана в течение пяти дней. По словам Ванга, этот продукт стал одним из самых быстро продаваемых в линейке бренда, преодолев отметку в 100 миллионов юаней всего за четыре месяца с момента запуска.
По словам аналитиков, растущая популярность китайских оздоровительных вод в индустрии напитков отражает более широкую тенденцию, связанную с заботой о здоровье.
Популярность традиционных фаворитов, таких как газированные напитки, снижается, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение здоровью и здоровому образу жизни при выборе напитков. По словам Бай Вэньси (Bai Wenxi), заместителя председателя China Enterprise Capital Union, этот сдвиг привел к динамичной ротации горячих точек роста на рынке, причем быстро развивающимися сегментами стали напитки, ориентированные на здоровье, и варианты без сахара.
Согласно данным Nielsen IQ, в первой половине этого года отечественная индустрия напитков сохраняла устойчивый рост на уровне 6,5 %, при этом продолжалась реструктуризация динамики категорий.
Тенденции роста отдельных категорий свидетельствуют об изменении потребительских предпочтений: газированные напитки сократились на 6,7 %, функциональные напитки демонстрируют уверенный рост на 10,6 %, а готовый чай вырос на 19,5 %.
По словам Бая, китайский рынок оздоровительной воды обладает огромным потенциалом для роста в долгосрочной перспективе, предлагая ряд возможностей как для брендов, так и для потребителей. Однако он предупредил о проблемах, связанных с отсутствием структурированной нормативной базы и единого набора отраслевых стандартов.
Отсутствие четких руководящих принципов, по его словам, привело к возникновению конкурентной среды, характеризующейся несоответствием качества продукции, маркетинговых практик и информации для потребителей.
Новость Китая “Китайская оздоровительная вода покоряет рынок” подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам сайта China Daily.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость в нашем Telegram-канале
WeChat Pay на Taobao и Tmall: новый шаг к интеграции китайских гигантов
