Выезжая на отдых или в гости в другую страну, необходимо знать хотя бы её элементарные обычаи и традиции. Тем более, если она принадлежит к совершенно другой культуре. В данной новости от Портала PRC.TODAY речь пойдёт об этикете за столом в Китае. Возможно, если вы планируете поездку в эту страну, вам это пригодится.
(CGTN) – Представьте себе: вы только что впервые приехали в Китай, и теперь вы сидите с кучей китайцев за столиком в маленькой комнате в ресторане, улыбаясь друг другу. Что теперь? Не волнуйтесь – мы подготовили для вас «Экспресс-курс китайского поведения за столом»!
Палочки для еды
Попрощайтесь со своей обычной посудой и поприветствуйте палочки для еды! Палочки для еды использовались в Китае более 3500 лет и имеют символическое и культурное значение. Если вы, как западный человек, научитесь пользоваться им, это обязательно принесёт вам дополнительные очки. В частности, в сельских районах Китая будут получать одобрительные кивки и даже хвалить иностранца за умение пользоваться палочками для еды. Но не волнуйтесь, если ваши навыки ещё не полностью развиты – просто убедитесь, что вы не злоупотребляете любимой китайской столовой посудой, и следуйте этикету.
Например, никогда не вставляйте палочки для еды в миску с рисом. Палочки вставляют в рис только на похоронах как символ мёртвых. Так что делать это во время еды, безусловно, было бы неуместным и плохим предзнаменованием. Палочки для еды всегда следует класть рядом с тарелкой, чтобы один конец лежал на столе, а другой – на миске или тарелке. Часто есть небольшая фарфоровая подставка для палочек для еды, на которую можно их положить. Ещё одно важное правило, которому следует следовать: никогда не играйте палочками для еды – не барабаните, не вращайте и не стучите палочками друг о дружку! Вы ведь не делаете этого с вилками или ножами – палочки для еды такой же столовый прибор. Кроме того, принимайте пищу не палочками для еды, а своей сервировочной миской. Принятие пищи палочками для еды напоминает китайцам поминальный обряд.
Что можно и чего нельзя делать за столом
Следование основным правилам поведения за столом поможет вам на первых порах овладеть китайским этикетом за ужином и обеспечит приятное времяпрепровождение.
Помимо того, что можно и чего нельзя делать с палочками для еды, сморкаться за обеденным столом – категорически нельзя. В Китае для этого нужно пойти в ванную.
Заметной чертой китайского обеденного поведения для жителей Запада является довольно шумное проявление удовольствия от еды. Но не позволяйте чмокать или прихлебывать. Китайцы не позволяют себе подобного и на вас будут смотреть неуважительно. Вы также можете говорить с полным ртом. Однако, если вы хотите очистить зубы зубочисткой, вы должны держать одну руку перед ртом, в то время как другая рука удаляет остатки пищи с зубов зубочисткой.
Блюда бывают общие и часто ставятся на вращающуюся тарелку, или «ленивую Сьюзен», в центре круглого стола. Его можно повернуть так, чтобы каждый за столом мог легко достать всю еду.
Китайцы любят делать из еды ритуал. Однако, когда официант или официантка подают блюдо с фруктами, вы должны знать, что время почти истекло.
Хотя китайский этикет за столом может показаться совершенно непохожим на западное поведение за столом, имейте в виду, что все это вопрос привычки и удовольствия в конце дня. Приятного аппетита!
Новость об этикете за столом для путешествующих по Китаю иностранцев, подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам информационного агентства CGTN.
Если вам понравилась статья или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту статью на форуме.
В Китайском этикете очень уж много нюансов. Данная статья коснулась только части нюансов, особенно в обращении с палочками для еды! Но больше всего мне импонирует невероятная атмосфера китайской чайной церемонии! Жду статью и про нее!