ИИ и научная фантастика используются для привлечения помешанных на закусках молодых потребителей. Рынок мороженого в Китае не остался в стороне.
Креативные идеи, призванные удовлетворить тягу молодых потребителей к мороженому этим летом, набирают обороты.
В этом году технология искусственного интеллекта, вдохновленная ChatGPT, и научно-фантастическая интеллектуальная собственность стали самыми модными словечками в кругах по маркетингу мороженого, поднимая рынок мороженого в Китае на новый уровень.
Компания Chicecream, или Zhongxuegao, разработала Sa’Saa, серию мороженого и фруктового мороженого, связанных с искусственным интеллектом, по цене 3,5 юаня (0,5 доллара США) и с четырьмя вкусами – красной фасолью, зеленой фасолью, молоком и какао, которые покорили рынок мороженого в Китае.
Компания заявила, что технология искусственного интеллекта была принята при наименовании, выборе ароматов и разработке новой серии продуктов.
Например, в отличие от своего прежнего молочного вкуса и привлекательной текстуры, новый продукт больше похож на ароматизированный лед, предлагая молодым потребителям прохладное и веселое лето. По словам компании, новый более дешевый продукт предназначен для проникновения на большее количество рынков, включая города пятого уровня.
Кроме того, Chicecream выпустила высококачественное мороженое в форме яйца по цене от 15 до 20 юаней, с добавлением большего количества молока и яиц для максимальной кремообразности, которое так же пришлось по вкусу потребителям рынка мороженого в Китае.
«Мы видели мороженое в лучших ресторанах, кафе и барах», – сказал Lin Sheng, основатель Chicecream. «Все больше потребителей приносят домой мороженое в качестве закуски».
Компания продолжала расширять свои офлайн-каналы распространения, такие как круглосуточные магазины и небольшие розничные магазины, из своего онлайн-«домашнего двора», в основном доступного для нескольких пользователей и семейного потребления. По словам Lin Sheng, в 2022 году выручка от офлайн-розничной торговли превысила выручку от онлайн-продаж. Компания Chicecream увеличила свои производственные мощности и теперь ежегодно выпускает более 200 миллионов порций мороженого на своей фабрике в уезде Шучэн провинции Аньхой.
Мороженое Qixuan, элитный бренд ведущего производителя молочных продуктов в стране Yili Group, сотрудничало с популярным научно-фантастическим романом «Проблема трех тел», нацеленным на группу поклонников научной фантастики. Маркетинговая кампания, сосредоточенная вокруг романа, рекламировалась в социальных сетях и транслировала в прямом эфире свой IP-пакет для продвижения продуктов.
«Рынок мороженого в Китае переживет взрывной рост, создав еще более жесткую конкуренцию на диверсифицированном рынке», – сказал Zhu Danpeng, аналитик продуктов питания и напитков из Гуанчжоу, провинция Гуандун. «Мороженое стало круглогодичной закуской, а не просто летним лакомством для молодого поколения».
Между тем, мороженое также стало популярной категорией для выхода на рынок смежных брендов продуктов питания и напитков. Mars China инвестировала около 500 млн юаней в строительство первой местной фабрики по производству мороженого в Гуанчжоу, которая станет третьей подобной фабрикой компании в мире, чтобы ускорить развитие своего бизнеса в Китае. В конце прошлого года завод выпустил первую партию продукции.
«Локализация производства мороженого Mars в Китае является для нас ключевой вехой в развитии рынка мороженого в Китае, и мы стремимся предоставлять китайским потребителям высококачественные, адаптированные к местным условиям и разнообразные продукты, – сказал Tom Leemans, президент Mars Global Ice Cream Business.
«Огромный потребительский рынок мороженного в Китае, премиальные тенденции и быстрое развитие холодильных цепей повысили уверенность Mars Wrigley в расширении своего бизнеса по производству мороженого в Китае», – сказал Tom Leemans.
Запуск новых продуктов мороженого на рынке мороженого в Китае
Подразделение мороженого Mars владеет семью брендами на более чем 40 рынках по всему миру. В 2020 году Mars Wrigley впервые начала выпускать мороженое с Dove и Snickers. На сегодняшний день 15 высококачественных продуктов мороженого Dove и M&M’s производятся на местном уровне, и ожидается, что к 2026 году они будут охватывать более 170 000 розничных магазинов в 67 городах страны.
Сильные стороны местного производства позволят компании реагировать более быстро и гибко, сказал Tom Leemans, добавив, что новая фабрика позволяет продуктам мороженого усилить фирменный образ шелковистой гладкости и классического удовольствия.
«Мы продолжим наши усилия, ориентированные на потребителя, чтобы лучше охватить и понять наших потребителей, включая новые каналы и методы коммуникации, оцифровку и инструменты обработки данных», – сказал Tom Leemans.
Рынок мороженого в Китае в последние годы демонстрирует устойчивый рост. По оценкам агентства по изучению глобального рынка Mintel Group, стоимость розничных продаж упакованного мороженого в Китае в 2021 году составила 46,1 млрд юаней, что на 8,3% больше, чем в прошлом году, а объем розничных продаж вырос на 5,3%.
Mintel заявила, что средняя цена за 100 граммов нового мороженого в Китае увеличилась на 12 процентов в период с 2019 по 2021 год, что приведет к дальнейшему росту розничной стоимости в 2021 году.
Yili, Unilever и Mengniu по-прежнему занимают лидирующие позиции на рынке мороженого Китая, и в 2021 году их акции еще больше вырастут, говорится в отчете Mintel. Yili и Mengniu не только оптимизировали свои продуктовые линейки, но и активно развивали онлайн и новые розничные каналы. Тем временем Unilever увеличила свои инвестиции в Китай, открыв в марте крупнейшую в мире фабрику по производству мороженого в Тайцане, провинция Цзянсу.
Новый розничный бренд Hema также запустил производство мороженого совместно с кофейней Tim Hortons и брендом напитков на растительной основе Oatly. По данным Mintel, появление новых игроков на рынке мороженого в Китае еще больше усилит конкуренцию.
Исследовательский центр добавил, что запуск новых продуктов мороженого на рынке мороженого в Китае растет с 2019 года, что свидетельствует о растущей популярности этой категории в Китае в последние годы.
Мороженое на молочной основе по-прежнему остается самой популярной категорией, на которую в 2021 году в Китае было выпущено 95 процентов новых продуктов. 2021.
Вкусовые компоненты и экстракты, такие как цветы, кофе, чай и цитрусовые, демонстрируют самые высокие темпы роста среди новых продуктов мороженого за последние пять лет. «Учитывая интерес потребителей к изучению новых вкусов, для брендов важно иметь разнообразный вкусовой профиль», – сказал Roolee Lu, старший аналитик Mintel Group.
«Хотя вкус является наиболее важным фактором при выборе мороженого, для брендов мороженого также важно использовать тенденцию к здоровой эволюции, которая уже имела место в других категориях продуктов питания и напитков в связи с растущим приоритетом здорового питания. Бренды могут модернизировать свою продукцию более здоровыми и натуральными ингредиентами, такими как травы и зерно, чтобы укрепить здоровый имидж мороженого и еще больше стимулировать потребление», – сказал Roolee Lu.
Новость «Глобальные и местные игроки борются за рынок мороженого в Китае» подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам сайта China Daily.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость на форуме.
Новые вывески на ежегодном торговом фестивале Double Five в Шанхае
