Портал PRC.TODAY (Китай сегодня) – Правительство Ханчжоу официально введет в действие Постановление о защите чая Longjing на Западном озере Ханчжоу 1 марта, чтобы защитить подлинный бренд Longjing, поскольку поддельный чай Longjing в последние годы повлиял на прибыль местных фермеров Ханчжоу.
Регламент предусматривает управление специальными идентификационными кодами для чая, включая информацию о компании, год выпуска, уникальные серийные номера и меры по борьбе с подделкой.
Местные власти запустили платформу цифрового управления, гарантирующую, что каждая процедура производства и продажи находится под контролем правительства. Платформа может отслеживать каждый код, и вся статистика передаётся различным органам власти.
Местные компании, мастерские и фермеры могут подать заявку на получение идентификационных кодов в установленное время. Однако им запрещено передавать, раздавать или одалживать коды другим лицам. Кроме того, коды должны быть чётко обозначены на жестяных банках.
Фермеры, которые незаконно используют аналогичные коды и названия для введения потребителей в заблуждение, будут оштрафованы на сумму до 10 000 юаней (1572 доллара США). Наказание для компаний составляет до 50 000 юаней.
Ханчжоу жестко определяет зону производства подлинного чая Longjing, простирающуюся до пагоды Хупао и деревни Маоцзябу на востоке, храма Янфу и деревень Лунмэнкан и Хэцзя на западе, деревень Шэцзин и Фушань на юге и храма Лаодонгюэ и общины Цзиньюцзин на севере.
Стремясь защитить чайные плантации, Ханчжоу будет проводить перепись каждые 10 лет для контроля за природными ресурсами и создания архивов для каждого участка земли. В постановлении также оговариваются виды удобрений, которые могут быть использованы на чайных плантациях. Фермерам рекомендуется использовать органические удобрения вместо синтетических.
Сезон сбора урожая чая Longjing в Ханчжоу официально начинается в марте, и самые нежные листья должны быть собраны в течение нескольких дней. В целях защиты интересов фермеров изображение законных кодексов будет распространено среди общественности после сбора урожая.
Чай Longjing уже много лет входит в список Национального нематериального культурного наследия. Как освященный веками бренд, его долгосрочное развитие не может продолжаться без участия квалифицированных мастеров. Новое положение уточняет стандарты техники приготовления чая и квалификацию первоклассных мастеров.
Во время сезона сбора урожая чайные листья проходят 10-часовую обработку, включая вентиляцию, сушку, просеивание и обжаривание, прежде чем их упаковывают в банки. Обжарка чайных листьев вручную считается основой обработки, так как обжаренные вручную листья более ароматны, чем их обжаренные в машине аналоги.
После десятилетий практики опытные фермеры разработали плавную и эффективную систему обработки. Новое постановление уполномочивало государственных сертифицированных работников называться «Ремесленниками Ханчжоу».
Новость о том, что власти китайского города выступает против поддельного чая Longjing, подготовлена Порталом PRC.TODAY (Китай сегодня) по материалам информационного агентства Shine.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость на форуме.
Китай сегодня: представлен талисман Олимпийских игр Bing Dwen Dwen в бриллиантах
Памятные монеты для Зимних игр ещё один популярный сувенир в Китае
