Китайский производитель кулинарных роботов Xianglu Robotics (официальный сайт) представил три новых продукта на Всемирной конференции роботов (WRC) в Пекине. Компания стремится вывести кухонную автоматизацию за рамки жестких предустановленных рецептов, внедряя адаптивные технологии.
Пекинская компания запустила CookingMuse (мультимодальную кулинарную ИИ-модель), кулинарного робота 3K Vision AI и RobotCook (мобильную автоматизированную кухонную систему на базе воплощенного ИИ).
Кулинарные роботы Xianglu Robotics и адаптивный ИИ
По словам представителей компании, модель CookingMuse обучалась на данных, собранных в реальных кухнях. Она предназначена для того, чтобы помогать роботам реагировать на изменения в ингредиентах и условиях приготовления, а не полагаться исключительно на фиксированное время, температуру и количество продуктов.
«Настоящие кухни никогда не бывают стандартизированными лабораториями», — отметил Ян Цзяньчэн (Yang Jiancheng), основатель и председатель совета директоров Xianglu Robotics, на презентации. CookingMuse может оценивать такие факторы, как уровень влажности, температура ингредиентов и состояние еды в воке, соответствующим образом корректируя параметры приготовления.
Робот 3K, в который интегрирована эта ИИ-модель, использует три промышленные камеры с глобальным затвором разрешением 40 мегапикселей для съемки еды со скоростью 30 кадров в секунду. В процессе готовки он способен самостоятельно регулировать мощность нагрева, время приготовления, скорость перемешивания и добавление приправ.
Живые тесты
На конференции робот прошел два живых кулинарных теста, приготовив мапо тофу (обжаренный тофу в остром соусе) и стир-фрай из свинины с зеленым перцем. Когда в мапо тофу в середине приготовления было добавлено лишние 100 граммов воды, робот мгновенно обнаружил изменение и скорректировал свои параметры. Затем он обжарил частично замороженную свинину вместе с размороженным мясом, адаптировав процесс для компенсации разницы. Присутствующие продегустировали блюда и отметили, что не заметили разницы во вкусе и текстуре.
Компания также сообщила, что система ИИ-мониторинга робота может выявлять нарушения в подготовке ингредиентов, их разморозке, количестве и настройке оборудования. Это поможет сетям ресторанов стандартизировать кухонные операции.
Третий продукт, RobotCook, объединяет кулинарных роботов с мобильной кухонной системой, включающей хранение ингредиентов, приготовление, подачу, обработку вытяжки и самоочистку. По словам разработчиков, система может готовить два блюда одновременно и развертываться на выставках, спортивных мероприятиях и в офисных парках без необходимости стационарного ресторана.
В Xianglu Robotics отметили, что их кулинарные роботы в настоящее время работают почти в 350 китайских городах и более чем на 20 зарубежных рынках, обслуживая около 3000 брендов и 13 000 магазинов. Система ИИ-рецептов компании содержит почти миллион цифровых рецептов китайских блюд.
Интеграция мультимодального искусственного интеллекта в кулинарных роботов наглядно демонстрирует, как технологии переходят от простого выполнения алгоритмов к настоящему пониманию физического мира. Способность машины «на глаз» определять состояние продуктов и адаптироваться к нештатным ситуациям делает автоматизацию общепита по-настоящему масштабируемой. А как вы считаете, смогут ли ИИ-повара когда-нибудь превзойти лучших шеф-поваров в создании авторских блюд, или их удел — это только массовый фастфуд и столовые? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Новость Китая “Кулинарные роботы Xianglu Robotics с адаптивным ИИ представлены на WRC 2026” подготовлена Порталом PRC.TODAY.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость в нашем Telegram-канале
Роботы для дома X Square Robot уже работают в реальных квартирах китайцев
