Обладая высококачественными кофейными зернами, юго-западная китайская провинция Юньнань (Yunnan) ухватилась за возможность развивать свой кофейный бизнес в Шанхае – мегаполисе, где находится самое большое количество кофеен в мире.
Среди первых юньнаньских игроков кофейного бизнеса, которые открыли свои представительства в Шанхае, компания Baoshan Bestain Coffee Co Ltd, открывшая в апреле второй магазин в Шанхае. Магазин стал популярным местом сбора среди местных любителей кофейных зерен.
Компания – это больше, чем просто розничный продавец кофейных зерен. Baoshan Bestain Coffee превратилась в комплексное предприятие, включающее в себя выращивание кофе, первичную обработку, глубокую переработку, исследования, образование и продвижение кофейной культуры.
«Рынок потребления премиального кофе находится не в провинции Юньнань, а в Шанхае. Мы уверены, что сможем развивать наш бизнес на шанхайском рынке, и в ближайшие несколько лет продолжим расширять магазины», – говорит Ли Лихун (Li Lihong), основатель и президент Baoshan Bestain Coffee.
«В Шанхае люди могут познакомиться и оценить мировую кофейную культуру, включая сорта кофе и технологии производства из разных стран и регионов, а также образ жизни, связанный с кофе».
Юньнань, имеющая более чем столетнюю историю выращивания кофе, стала одним из ведущих регионов Китая и славится высококачественными кофейными зернами и большим объемом производства. Расположенный в «поясе кофейных бобов» – определенном географическом регионе, где произрастают кофейные растения, – Баошань подходит для выращивания зерен Арабики, которые отличаются менее кислым вкусом.
В настоящее время Baoshan Bestain Coffee работает в виде магазинов в Шанхае, в основном продавая зерна из основных регионов-производителей и плантаций по всему миру.
Компания основала свою штаб-квартиру в Восточном Китае в районе Цзинъань (Jing’an) в Шанхае и собирается создать бизнес-модель, объединяющую флагманские магазины, кофейни и мастерские по выпечке.
Компания также намерена предлагать универсальные услуги для кофеен – от кофейных зерен до кофемашин и даже бариста.
В июле прошлого года Baoshan Bestain Coffee дебютировала в шанхайском районе Цзинъань со своим новым брендом Baoshan Bestain Zhiziluo Coffee, опираясь на связи с районным отделением China Construction Bank.
Чжицзилуо (Zhiziluo) – населенный пункт в уезде Фугун (Fugong) провинции Юньнань, что в переводе с языка народности лису означает “хорошее место, дарованное небом”. Он расположен в начальной и самой высокой точке местного пояса кофейных зерен. Благодаря субтропическому климату и значительному вертикальному перепаду климата кофейные зерна, выращиваемые здесь, могут похвастаться уникальным качеством.
«Успешное размещение нашей компании в Шанхае – это достижение сотрудничества между местными органами власти Шанхая и Юньнани, которое опирается на поддержку правительства и финансовых институтов Шанхая», – сказал Ли.
В Шанхае создана социальная атмосфера для обмена знаниями о кофе премиум-класса, и отличные предприниматели и потребители общаются и изучают кофейную культуру друг друга, добавила она.
В филиале CCB в Цзинъане отметили, что процветание кофейной культуры придает городу уникальную жизненную силу.
Китайская провинция Юньнань покоряет высококачественным кофе
Поддержка роста кофейной индустрии в Юньнани также может способствовать развитию сельских районов, принести пользу многочисленным малым и микропредприятиям, эффективно повысить уровень занятости в Шанхае и Юньнани, а также стимулировать городское потребление, считают в филиале.
В декабре 2022 года Чэнь Цзинин (Chen Jining), партийный секретарь Шанхая, возглавил делегацию в Юньнань, и плантация кофе «Баошань Бестейн» была одной из остановок во время поездки.
Чэнь сказал, что город поощряет юньнаньские предприятия расширять свое присутствие и осваивать обширный рынок. Для сотрудничества необходима платформа, и оно должно соответствовать тенденциям рынка.
Поскольку Китай становится крупным потребителем кофе, за последние несколько лет кофейный сектор страны пережил значительный рост: появилось множество отечественных кофейных брендов, а промышленная цепочка стала более совершенной.
В Шанхае находится самое большое количество кофеен в мире и самое большое количество пекарен в Китае. По данным Business Information of Shanghai, коллектора информации о местном рынке, на конец 2023 года в Шанхае насчитывалось 9 553 кофейни, число которых выросло на 12 % по сравнению с 2022 годом.
Гуанчжоу (Guangzhou) занимает второе место с 6 186 магазинами в прошлом году. За ним следуют Пекин (Beijing), Чэнду (Chengdu) в провинции Сычуань (Sichuan), Шэньчжэнь (Shenzhen) в провинции Гуандун (Guangdong) и Ханчжоу (Hangzhou) в провинции Чжэцзян (Zhejiang), сообщает агентство.
Растущий спрос на кофейные зерна вдохновляет фермеров в провинции Юньнань. Компания Baoshan Bestain Zhiziluo Coffee установила тесные отношения сотрудничества с местными фермерами, чтобы гарантировать, что они выращивают кофейные зерна устойчивым способом и получают справедливое вознаграждение. Помимо поддержки фермеров, компания стремится сохранить экологический баланс, помогая при этом развивать местную кофейную индустрию.
«В Юньнани у нас 670 гектаров кофейных плантаций. Кофейные зерна, продаваемые по хорошей цене, способствовали росту доходов фермеров и внесли значительный вклад в развитие сельских районов», – говорит Ли.
Сама любительница кофейных зерен, Ли часто посещает плантации и помогает фермерам выращивать лучшие кофейные зерна, используя знания, которые она получает от клиентов.
Цяо Югуан (Qiao Yuguang), возглавляющий кооператив в городе Лушуй (Lushui), соседствующем с городом Баошань (Baoshan) в провинции Юньнань, занимается бизнесом, связанным с выращиванием кофейных зерен, уже более 20 лет. В первые годы своей карьеры он занимался в основном посадкой, переработкой и продажей традиционных кофейных зерен.
Накопив опыт и знания за два десятилетия, Цяо предпринял смелые шаги по наращиванию производства и продаж кофейных зерен. В прошлом году общий доход кооператива достиг 12,6 млн юаней (1,8 млн долларов).
Гора Гаолигун (Gaoligong Mountain) в автономной префектуре Нуцзян Лису (Nujiang Lisu) обладает уникальными преимуществами для выращивания кофейных зерен. Однако из-за горного расположения и логистических ограничений транспортировка кофейных зерен с горы на внешние рынки была головной болью для местных производителей.
Благодаря сотрудничеству между Шанхаем и провинцией Юньнань в новом районе Пудун в Шанхае был открыт магазин прямых продаж сельскохозяйственной продукции из Нуцзяна, а также создан склад для продажи кофейной продукции из Нуцзяна, что облегчило проблемы местных фермеров и сделало покупку кофейной продукции из Нуцзяна более удобной для шанхайских потребителей.
Новость Китая “Китайская провинция Юньнань выходит на шанхайский кофейный рынок” подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам сайта China Daily.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость в нашем Telegram-канале
