Китайская компания McDonald’s объединилась с основными поставщиками, чтобы производить свои знаменитые гамбургеры на единой производственной базе, стремясь достичь своей цели – открывать 1000 новых точек быстрого питания в стране каждый год.
По словам топ-менеджера компании, этот шаг должен сделать ее бургеры более безопасными, свежими и выгодными для потребителей в Китае.
В сотрудничестве с четырьмя основными поставщиками – Bimbo QSR, XH Supply Chain, Tyson Foods Inc. и Zidan – сеть ресторанов быстрого обслуживания объявила об официальном начале работы индустриального парка McDonald’s China Hubei Smart Food Industrial Park 3 июля.
Стратегический шаг направлен на увеличение производственных мощностей и оптимизацию цепочек поставок в условиях жесткой конкуренции в китайском секторе общественного питания быстрого обслуживания.
Индустриальный парк объединяет в себе такие ключевые функции, как производство продуктов питания, экологически чистая упаковка и интеллектуальная логистика. Ожидается, что он будет производить 34 000 метрических тонн мясных продуктов, 270 миллионов булочек, 30 миллионов пирожных и 2 миллиарда упаковочных изделий в год.
Автоматизированный склад площадью 25 000 квадратных метров для замороженных, охлажденных и сухих продуктов также является частью комплекса, что позволит сократить время логистики – от производственных площадок в парке до распределительного центра – на 90 процентов.
Благодаря “умной” цепочке поставок парк объединяет производство, логистику и рестораны, обеспечивая сквозную видимость, управление рисками и гибкие графики.
Более 70 процентов процессов автоматизированы, что повышает эффективность и стабильность работы ресторанов “Макдоналдс” в Центральном и Западном Китае.
Филлис Чунг (Phillis Cheung), генеральный директор “Макдоналдс” в Китае, отметила: “Мы будем продолжать внедрять инновации и лидировать в области экологического развития, предлагая нашим клиентам более свежие, безопасные и выгодные продукты питания и впечатления”.
Экологическая устойчивость – краеугольный камень нового парка. В нем используются возобновляемые источники энергии, экологически чистые строительные материалы и меры по энергосбережению. Распределенная фотоэлектрическая система площадью 50 000 квадратных метров генерирует более 10 миллионов кВт*ч в год, а девять зданий фабрики должны получить сертификат LEED Silver.
McDonald’s в Китае стремительно развивается
С момента введения новой структуры владения акциями в 2017 году McDonald’s China переживает стремительный рост. По состоянию на июнь 2024 года компания управляет более чем 6 000 ресторанов, в которых работают более 200 000 человек, что делает Китай вторым по величине и самым быстрорастущим рынком в глобальной системе McDonald’s по количеству ресторанов.
В 2023 году компания “Макдоналдс” в Китае объявила о своем намерении открыть 10 000 ресторанов к 2028 году. Чтобы поддержать этот план расширения, “Макдоналдс” и его поставщики в период с 2018 по 2023 год инвестировали более 12 миллиардов юаней в развитие новых производственных мощностей и повышение устойчивости цепочки поставок.
Интеллектуальный промышленный парк позволяет китайской компании “Макдоналдс” и ее поставщикам обмениваться информацией, отслеживать продукты питания и процессы, контролировать производительность и эффективность, а также оптимизировать планирование с помощью алгоритмов.
Автоматизированный центр управления распределительным центром анализирует запасы и возможности поставщиков в режиме реального времени, автоматически пополняя запасы на основе прогнозов спроса.
Используя Интернет вещей, технологии определения местоположения и навигации, а также большие данные, система транспортировки по холодной цепи обеспечивает комплексный визуальный мониторинг ключевых деталей, таких как тип, количество, температура, влажность, состояние и местоположение продукта, для обеспечения безопасности и качества продуктов питания.
Цифровые инструменты управляют запасами и сроками хранения продуктов при доставке в рестораны “Макдоналдс”, сводя к минимуму риски безопасности и потери продуктов.
Новость Китая “McDonald’s в Китае оптимизирует цепочку поставок” подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам сайта China Daily.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость в нашем Telegram-канале
McDonald’s разработал амбициозный план развития в Китае до 2028 года
