Рынок чая в Китае — крупнейший в мире рынок чая

В Китае существует 7 видов чайных листьев: зеленый чай, желтый чай, белый чай, чай улун, чёрный чай, темный чай и цветочный чай. С 2014 года чай нового стиля становится популярным в Китае. Чай нового стиля состоит из свежих чайных листьев и молока или сливок. Он также включает в себя чай с начинками, такими как желе, шарики тапиоки и фрукты. Рынок чая в Китае является крупнейшим в мире, и он не складывается в конкурирующие продукты, такие как кофе или газированная вода, скорее он усиливается за счёт появления продукции премиум класса.

Китай является крупнейшим производителем чая в мире

Общий объем производства чая в мире в 2018 году составил 5,9 миллиона тонн, из них на долю Китая пришлось 2,6 миллиона тонн (44,7%). Китай является крупнейшим производителем чая в мире, но все еще имеет огромный рыночный спрос на чайные листья. Следовательно, объём производства основных стран-производителей чая будет продолжать расти. В частности, повышенная осведомленность китайских потребителей о здоровье приведет к дальнейшему росту мирового рынка чая.

Сеть чайной промышленности в Китае включает в себя выращивание чая, сбор, использование удобрений, переработку и упаковку. Кроме того, различные виды чая раскатывают, сушат и окисляют. Каналы продаж — это супермаркеты, чайные, рестораны и платформы электронной коммерции в Китае.

Рынок производства чая в Китае

Листья зеленого чая составляют большую часть производства чая в Китае. Учитывая огромный спрос на чайном рынке Китая, зеленый чай будет продолжать сохранять свои преимущества в течение значительного периода времени. Кроме того, чай является важной частью китайской культуры и обычаев.

Продажи чая в Китае сохранят тенденцию к росту. С увеличением доходов китайских жителей качество становится важным фактором продаж чая.

Спрос на чай в Китае неуклонно растет

1,4 миллиарда человек в Китае уже пьют почти 40 процентов чая в мире, и они жаждут большего. Китайские потребители предпочитают более качественные чайные продукты, они часто используют сертификацию для гарантии того, что чай является экологически чистым и устойчиво выращенным. Кроме того, они соглашаются платить гораздо больше за порцию, чем западные потребители чая. Лучший чай в Китае может стоить до 1000 долларов и больше за 500 граммов.

Китай экспортирует зеленый чай и импортирует черный чай

Зеленый чай составляет 83% от общего объема экспорта чая. Экспорт черного, зеленого и цветочного чая увеличился более чем на 6%. Черный чай составляет 83,3% импорта чая. Рост новых чайных напитков, таких как чай с молоком в Китае, еще больше увеличил спрос на черный чай.

Китайский зеленый чай

Основные характеристики потребителей чая

Согласно исследованию China Tea Industry Research, потребители чая — это, в основном, работники предприятий с годовой зарплатой в 50–120 000 юаней. Они обычно имеют приличную покупательную способность и соответственно более высокое качество жизни. Таким образом вполне допустимо сделать вывод о том, что, офисное место — обычное место, чтобы попить чай.

Где китайские потребители покупают чай

Китайские потребители по-прежнему в основном полагаются на офлайн-каналы продаж, такие как эксклюзивные магазины или крупные супермаркеты в Китае. Чайные предприятия должны расширять свои каналы и объединять онлайн и офлайн, чтобы найти новые способы привлечения клиентов. В центре внимания потребителей — обеспечение качества, удобная покупка, хороший опыт и низкая цена. Чайные компании должны учитывать эти моменты.

Чай с молоком — ежедневная привычка для многих китайцев и огромный драйвер рынка

Согласно исследованию 36Kr Research, чай с молоком становится частью повседневной жизни многих китайцев. Около 93% потребителей покупают чай с молоком хотя бы раз в неделю. Потребители молочного чая обычно являются постоянными покупателями. Вот почему для брендов молочного чая важно повысить лояльность клиентов, что приведет к укреплению бизнеса.

Потребителями чая нового стиля в основном являются молодые женщины

Женщины до 40 лет являются основной группой потребителей. Женщины, являющиеся офисными работниками в Китае, более привержены к молочному и фруктовому чаю. Только 30% потребителей составляют мужчины. Мужской потребительский рынок все еще имеет большое пространство для развития. Дополнительные исследования мужского вкуса и эстетических предпочтений чая нового стиля могут помочь в дальнейшем проникновении на рынок. Это согласуется с тем фактом, что многие магазины находятся в городах первого уровня. Города первого уровня — это насыщенные рынки, но у городов второго и третьего уровней есть много возможностей для роста. Однако менее обеспеченные городские потребители больше озабочены ценой.

Рынок чая в Китае и рынок чая в Гуанчжоу

Ведущие бренды на китайском рынке чая нового стиля

Большинство магазинов прямой продажи — это бренды высокого класса. Они более сконцентрированы в городах первого уровня с более высокими ценами, но с меньшим количеством офлайн-магазинов. Это означает, что франшизы полезны для расширения, но не для имиджа высокого класса. В меню магазинов есть небольшие различия, что означает тенденцию однородности продукта на рынке.

Чайные бренды в Китае — путь к успеху.

• Lipton – самый успешный бренд чайных пакетиков

Lipton — крупнейший иностранный чайный бренд в Китае. Это марка черного чая из Англии. Основное внимание уделяется черному, зеленому, жасминовому и улунскому чаю. Его рекламный слоган: «Прямо из чайного сада в чайник». В 1992 году Lipton официально вошел в Китай и начал осуществлять продажу черного и зелёного чая.

Благодаря высокому качеству и четкому целевому рынку, Lipton в Китае достиг очень больших уровней продаж и доли рынка. Владелец Lipton, компания Unilever инвестировала 50 миллионов долларов США в провинцию Аньхой, чтобы построить одну из крупнейших, в то время, чайных фабрик в мире. В 2008 году общий годовой объем производства Lipton составил около 23 миллиардов юаней, что составляло почти 2/3 от объема производства в чайной промышленности Китая.

Lipton зарекомендовал себя как основной чайный бренд

Lipton принес свой стандартизированный дизайн и производство чайной продукции, когда бренд вошел в Китай. Они помогли Lipton выйти на каждый уголок рынка, а также повысить узнаваемость бренда среди китайских потребителей. Многие иностранные чайные бренды продают чайную продукцию из-за рубежа через китайских дистрибьюторов. Тем не менее, Lipton вложил средства в строительство местной фабрики и наем местных работников. Благодаря этой стратегии Lipton значительно сократил расходы, и локализовал бренд. Это помогло бренду действовать быстро, чтобы удовлетворить потребности китайских потребителей. В 2008 году Lipton был одним из первых международных брендов, осуществлявших рекламные акции с помощью мобильного интернета в Китае, так же он был одним из первых, кто использовал платформы электронной коммерции в Китае.

Lipton с его пакетиками чая нацелен на китайских рабочих и молодых людей

Чай традиционно является продуктом досуга. Поэтому многие китайские бренды ориентированы на людей среднего и пожилого возраста, у которых больше свободного времени. Большинство китайских чайных брендов продают листовой чай, который может заставить людей насладиться процессом заваривания чая. Lipton в основном нацелен на белых воротничков в Китае и молодых людей в городских районах. Бренд использует свой чайный пакетик как конкурентное преимущество на чайном рынке Китая, потому что это удобно и практично, к тому же это позволяет значительно упростило этапы чаепития в Китае.

Lipton сталкивается с большими проблемами в Китае

Согласно годовому отчету Unilever за 2019 год, прибыль Lipton снизилась. Бренд сталкивается со многими проблемами в Китае. Чай Lipton, как правило, очень дешевый, а это означает, что он должен поддерживать высокие уровни продаж, для получения достаточного дохода. Кроме того, большинство китайских молодых людей (21-30 лет) жаждут творчества и новизны. Lipton теряет эту огромную группу потребителей. Теперь конкуренция на чайном рынке Китая обостряется, и предпочтения потребителей изменились. Но Lipton не обновлял свою упаковку и продукты, а это менее интересно для китайских потребителей. Число китайских конкурентов, и они лучше понимают потребителей, имеют более креативную упаковку и продвинутый маркетинг (например, KOL в Китае).

История Lipton: кто придумал легендарный чай

• Чай Xiao Guan

Xiao Guan Tea — это высококачественный китайский чайный бренд, запущенный в 2014 году. Он охватывает шесть категорий — зеленый чай, черный чай, чай улун, темный чай, белый чай и переработанный чай. Бренд нацелен на молодых людей с высокой потребительской способностью. К концу ноября 2018 года выручка от продаж Xiao Guan Tea на китайском рынке достигла 2 миллиардов юаней. Этот бренд имеет в стране около 650 офлайн-магазинов.

Бренд высокого класса

Xiao Guan Tea позиционирует свою продукцию как высококачественную. Бренд создал свой имидж высокого класса, используя хорошо разработанные пакеты и офлайн-магазины. Такой подход помогает создать отчетливое ощущение современной роскоши для потребителей. В упаковке Xiao Guan Tea используются алюминиевые банки и качественная подарочная коробка. Таким образом, чайные продукты Xiao Guan стали популярными подарками во время некоторых китайских праздников.

Xiao Guan Tea совершенствует производство чая, разрабатывая и используя AI

В сотрудничестве с IBM они разработали робота, который может сканировать и выявлять загрязнения чайных листьев. Один робот может выполнять работу 50-60 человек каждый день. Технология позволяет снизить затраты и повысить эффективность обработки. Xiao Guan Tea и Siemens начали сотрудничество в конце 2018 года для строительства нового завода по производству умного чая в Хуаншане. Фабрика будет использовать технологию искусственного интеллекта в Китае, чтобы повысить роботизацию цеха, оптимизируя производственный процесс.

Does this fancy Chinese tea brand live up to the hype?

Воздействие COVID-19

После вспышки коронавируса в Китае осуществление экспорта чая стало медленнее, а затраты увеличились. Эпидемия также осложнила международную логистику. Таким образом, китайский экспорт чая идет гораздо медленнее, а экспортные расходы увеличились. Основные страны-импортеры чая усилили свои таможенные проверки, а некоторые страны сократили или прекратили импорт чая из Китая. Каналы розничной торговли офлайн больше всего пострадали от последствий пандемии COVID-19 в Китае. Более 60% чайных магазинов не имели выручки от продаж в феврале 2020 года. Онлайн-заказы на чай сократились, а у некоторых продуктов были задержки с доставкой из-за нехватки сотрудников в логистике. Поэтому онлайн-продажи чая также снизились.

Долгосрочное воздействие

Экономический эффект от COVID-19 в Китае на каналах дистрибуции чая является временным. Основное влияние на розничную продажу чая было в основном в феврале и марте. Онлайн и офлайн продажи быстро восстановятся, когда эпидемия закончится.

Повышенное внимание к здоровью и социальным вопросам

После вспышки COVID-19 нет сомнений, что каждый будет уделять больше внимания личному здоровью, чем раньше. Хотя чайные листья не являются лекарством, они по-прежнему связаны со здоровьем. Надлежащая подача знаний о чайных листьях вполне может помочь в его популяризации, особенно если учитывать растущий энтузиазм китайцев в отношении социальных сетей, где чайным брендам необходимо уделять больше внимания информации о продукте, а так же дизайну упаковки и внешнему виду.

Из-за вспышки COVID-19 китайские потребители стали больше обращать внимание на здоровье. Многие потребители предпочитают покупать молочный чай с небольшим количеством сахара или вообще без него. Фруктовый чай также популярен благодаря меньшему количеству добавленного сахара и большей пользе для здоровья. Для брендов чая с молоком важно добавить концепцию здоровья в их продвижение и рекламу.

Общение становится все более и более важным для современной молодежи и чай для них — это не только напиток, но и чувство моды. В связи с этим магазины молочного чая теперь больше ориентированы на качество и внешний вид. Поэтому, если традиционные марки чая хотят увеличить продажи, им следует понять, что внешний вид так же важен, как качество и вкус.

Вам понравилась статья? Если остались какие-то вопросы или замечания – пишите в комментариях!

Читайте также на нашем сайте:
20 бизнес-идей из Китая
Шокирующие обычаи и традиции Древнего Китая
COVID-19 запускает некоторые льготы, обязательства для бизнеса