Кофейные бренды, как местные, так и мировые, все чаще отдают предпочтение кофейным зернам премиум-класса из китайской провинции Юньнань на юго-западе Китая, которая воспользовалась уникальной возможностью для дальнейшего расширения своего бизнеса в эпоху после COVID-19.
Большая высота и субтропический климат китайской провинции Юньнань, где расположены самые большие кофейные плантации в Китае, идеально подходят для выращивания высококачественных зерен.
Будучи крупным производителем кофейных зерен арабики, он стремится удовлетворить спрос на новые сценарии потребления и разрабатывать больше зерен премиум-класса.
Кофейные зерна провинции завоевали популярность среди развивающихся отечественных сетей кофеен, таких как Luckin Coffee, Seesaw и M Stand, а также привлекли внимание игроков отрасли за рубежом.
По данным Министерства сельского хозяйства и сельских дел, в 2022 году общий объем производства кофейных зерен в китайской провинции Юньнань составил 113 600 метрических тонн, что более чем в восемь раз превышает аналогичный показатель в провинции Хайнань, втором по величине регионе производства кофейных зерен в Китае.
Успех кофейных зерен Юньнаня на мировой арене
В 2022 году китайская провинция Юньнань экспортировала кофейные зерна в 43 страны и региона, при этом объем поставок в Германию возглавил список в 8700 тонн.
По данным Главного таможенного управления, за ними следуют Нидерланды, Вьетнам, Бельгия, Южная Корея и Таиланд.
“Международные игроки кофейной индустрии, ведущие бизнес в Китае, все чаще увеличивают долю зерен, высаженных в китайской провинции Юньнань, в общем объеме их использования, поскольку местные закупки более удобны”, – сказал Ли Сяобо (Li Xiaobo), председатель Ассоциации кофе Юньнани.
Джин Тао (Jin Tao), 42-летний производитель кофе из Менляня (Menglian), уезда Юньнань (Yunnan), сказал, что в 2022 году он отремонтировал и модернизировал свою кофейную плантацию, а также посадил несколько новых сортов зерен.
По его словам, объем производства кофе увеличился на 20 килограммов с гектара, а качество зерен значительно возросло, соответствуя стандарту зерен премиум-класса.
“Прошлый год был хорошим для производства кофе. Ожидается, что урожайность зерен будет расти и дальше, а качество довольно хорошее. Мы получили более высокий доход”, – сказал Джин Тао.
Помимо его кофейной плантации, к его кооперативу присоединились еще 345 производителей кофе. Он также основал фабрику по переработке фасоли. Важной частью его работы является обслуживание любителей кофейных зерен из разных уголков страны.
В 2022 году он инвестировал 7,2 млн юаней (1,01 млн долларов США) в модернизацию технологии перерабатывающей фабрики.
Реконструкция помогла снизить спрос на рабочих и повысила ставку премиальных бобов с 15 до 80 процентов.
Несмотря на то, что цена зерен на 2 юаня за кг выше, чем в среднем по рынку, его давние клиенты, такие как глобальная компания по производству продуктов питания и напитков Nestle и отечественная сеть кофеен Manner, увеличили объемы своих закупок.
“После модернизации качество зерен оставалось стабильным, а уровень повреждения был низким, что привлекло внимание большего числа клиентов”, – сказал Джин Тао.
“Раньше для переработки 1 тонны зерен требовалось 5 тонн воды, теперь для обработки того же веса зерен требуется всего около 50 кг воды. Переработка стала более экологичной”, – добавил он.
Чэнь Даньци (Chen Danqi), любитель кофейных зерен, три года назад основал кооператив фермеров в Мэнляне. Он использует свои знания и опыт, чтобы помочь местным фермерам улучшить технологии и управление.
“Как искатель кофейных зерен, я посетил многие известные районы производства кофейных зерен по всему миру, например, в Панаме, Колумбии и Гватемале. Фактически, природная среда китайской провинции Юньнань похожа на эти районы, но технологии, масштабы посадок и признание людей кофе в Юньнани относительно отстает”, – сказал Чэнь Даньци.
В местном правительстве Менглиана (Menglian) сообщили, что в округе создана группа плантаций кофейных зерен с высокой урожайностью, а их общая площадь превышает 3350 гектаров.
Mengian и впредь сосредоточится на повышении цен на фасоль и выращивании новых сортов. Целью проекта также является создание индустриального парка, который сочетает в себе современные посадки, первичную и глубокую переработку, исследования и разработки, а также дегустацию. Ожидается, что это поможет продвинуть репутацию местных бобов среди остальной части страны и мира.
Кофейные бренды выбирают сотрудничество с провинцией Юньнань
Между тем, все больше международных игроков стремятся к сотрудничеству с местной кофейной индустрией китайской провинции Юньнань.
Ассоциация кофе Тимора-Лешти (Timor-Leste) заявила, что достигла некоторых соглашений о сотрудничестве с кофейной ассоциацией Баошань, китайской провинции Юньнань.
Местный кофейный сектор в Баошане достаточно развит, и Тимор-Лешти хотел бы учиться и сотрудничать, чтобы повысить качество зерен, производимых в стране, сказал Эванджелино Монтерио Соарес (Evangelino Monterio Soare), президент Ассоциации кофе Тимора-Лешти, присутствовавший на отраслевой конференции в Баошане в ноябре.
Он сказал, что технологии производства в Тиморе-Лешти относительно низки, и доходы местных фермеров низкие.
Ассоциация планирует учиться у Баошаня и помогать местным фермерам страны улучшать качество бобов и увеличивать свои доходы.
Китай является седьмым по величине потребителем кофе в мире: в 2022 году объем потребления достигнет 288 000 тонн.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в тройку крупнейших потребителей входят Европейский Союз, США и Бразилия.
В китайских городах первого и второго эшелона среднедушевой объем потребления кофе офисными сотрудниками достиг около 300 чашек в год, приближаясь к уровню некоторых зрелых рынков.
По данным исследовательского отчета консалтинговой компании Deloitte, это значительно выше, чем общий средний показатель по материковому Китаю, который составляет девять чашек в год.
Благодаря растущему спросу все больше сетей кофеен открыли точки в небольших китайских городах, а объем потребления кофе также подскочил в городах третьего и четвертого уровня.
Ожидается, что в 2023 году выручка от продаж кофейного сектора Китая достигнет 617,8 млрд юаней. По данным консалтинговой компании iiMedia Research, к 2025 году выручка от продаж, вероятно, превысит 1 триллион юаней.
«Основные группы потребителей кофе в Китае в основном в возрасте от 25 до 35 лет, и они продемонстрировали высокий уровень доверия к местной продукции. Это имеет решающее значение для быстрого развития местных брендов в Китае, и ожидается внутренний рынок кофе. продолжать темпы роста», – сказал Чжан Ий (Zhang Yi), главный аналитик iiMedia Research.
Новость Китая “Кофейные бренды обращают внимание на премиальные зерна из Юньнани” подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам сайта China Daily.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость в нашем Telegram-канале
Кофейная индустрия в Китае: Конкуренция на рынке кофе в Китае усиливается
Интересно. Рассматривая стратегическое развитие кофейных плантаций в Юньнане, особенно после COVID-19, становится ясно, что инвестиции в качество и разнообразие сортов играют центральную роль в долгосрочной устойчивости и успехе. Переход Джина Тао к премиум-классу зерен, а также модернизация его плантации являются примером адаптации к новым рыночным требованиям и повышению стандартов. Это не только укрепляет позиции Юньнаня как важного игрока на мировой арене, но и подчеркивает значимость инноваций и улучшения качества продукции для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей и рынка и мне как инвестору важно знать об этом, хотя и как любителю кофе тоже.