Портал PRC.TODAY (Китай сегодня) – Праздник весны – это время, когда семьи собираются за праздничными трапезами. В этом году предварительно приготовленные блюда пользуются большим спросом по всей стране.
Спрос на готовые блюда растет
Наступил сезон весенних праздников, пора готовить праздничный пир для всей семьи. То, чего Pang Ruirong может не хватать в кулинарии, она компенсирует своим холодильником.
Молодые люди, такие как Pang Ruirong, всё больше отдают предпочтение еде, которую «легко готовить, легко разогревать и легко есть». Поколение после 1990-х ведёт бум готовых блюд.
В течение часа на стол подаётся сытный ужин из блюд традиционной китайской кухни.
Данные исследовательской компании iiMedia показывают, что объём рынка готовых блюд в Китае в прошлом году достиг 346 млрд юаней (54 млрд долларов США). Прогнозируется, что к 2023 году совокупный годовой темп роста составит 20 процентов.
Guolian Aquatic Products — одна из ведущих компаний, производящих морепродукты, которая вскочила на подножку не только на внутреннем рынке, но и в более чем 40 странах мира.
Когда 1 января вступило в силу Всеобъемлющее региональное экономическое партнёрство, Guolian получила первый сертификат происхождения предварительно приготовленных морепродуктов, предназначенных для экспорта в Австралию и Сингапур.
«Выручка от полуфабрикатов за первые три квартала 2021 года составила около 600 млн юаней и продолжала расти в четвёртом квартале. В основном мы экспортируем в США, Европу и страны-члены ВРЭП. После вступления в силу ВРЭП ожидается значительный рост, особенно в первом квартале этого года», — сказал Li Zhong, председатель Guolian Aquatic Products.
Формирующаяся потребительская тенденция также позволяет фермерам пользоваться дополнительными преимуществами отрасли.
В 2021 году фермы пресноводной аквакультуры в городе Учуань выловили около 150 000 тонн культивируемой пресноводной рыбы, а валовой доход составил 1,5 миллиарда юаней.
«Весь пруд с рыбой, который мы видим, составляет около 113 гектаров. Объём производства в прошлом году достиг 5 миллионов килограммов, с прибылью 1-2 юаня за килограмм. Так как образцовые водные предприятия Чжаньцзяна, такие как Guolian, начали продавать предварительно приготовленные блюда, а Учуань назвал себя «родным городом жареной рыбы», цена на тилапию сейчас идеальна» — сказал Qiu Jianzhong из Wuchuan Hongye Aquaculture Technology.
Рыба всегда является частью ужина в канун китайского лунного Нового года, потому что она олицетворяет изобилие. Поскольку всё больше полуфабрикатов выходит на мировой рынок, китайские фермеры с нетерпением ждут процветания в следующем году.
Новость о том, что в Китае набирают популярность готовые продукты питания, подготовлена Порталом PRC.TODAY (Китай сегодня) по материалам корреспондента информационного агентства Shine.
Если вам понравилась новость или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту новость на форуме.
Китай сегодня: высокотехнологичный факел освещает эстафету, ведущую к Пекину 2022 года
