Винный рынок Китая: 10 главных тенденций в виноделии в Китае

Винный рынок Китая пережил значительный рост и стал ключевым направлением для многих стран-производителей вина. Он стал важным рынком, в частности, для Бордо и Австралии, благодаря увеличению объемов импорта из различных регионов.

Винное образование сыграло ключевую роль в этом развитии, о чем свидетельствует открытие в Гонконге специального офиса Wine & Spirit Education Trust (WSET) для удовлетворения растущего спроса на винные курсы.

Винный рынок Китая: Качество превыше количества

Винный рынок Китая претерпевает значительные изменения, поскольку производители и потребители переключают свое внимание с количества на качество. Эта эволюция обусловлена ​​несколькими факторами, влияющими на модели потребления и производственные стратегии внутри сектора. Вот пять причин, почему качество становится преобладающей темой над количеством на винном рынке Китая:

1. Растущая изощренность потребителей
   • По мере того, как китайские потребители становятся более осведомленными о вине, их предпочтения смещаются в сторону более качественных вариантов. Знакомство с мировой винной культурой через путешествия и средства массовой информации повысило ожидания и интерес к винам премиум-класса. Потребители все чаще ищут вина, которые предлагают не только содержание алкоголя, но и изысканный вкус и происхождение.
2. Здоровье и благополучие
   • Среди китайских потребителей растет сознание здоровья, и теперь их больше беспокоят продукты, которые они потребляют. Качественные вина часто воспринимаются как произведенные с меньшим количеством добавок и низким содержанием сульфитов, что нравится тем, кто отдает приоритет здоровью и хорошему самочувствию. Эта тенденция побуждает как местных, так и международных производителей подчеркивать аспекты здоровья своих вин, такие как органические или биодинамические сертификаты.
3. Правительство настаивает на более высоких стандартах
   • Китайское правительство вводит более строгие правила и стандарты в винодельческой промышленности для улучшения общего качества. К ним относятся правила использования добавок и пестицидов, а также поддержка географических указаний, которые помогают защищать и продвигать вина конкретного региона, известные своим высоким качеством.
4. Зрелость рынка
   • По мере взросления рынка конкуренция среди отечественных производителей стимулирует повышение качества как способ отличиться как от местных, так и от международных конкурентов. Известные винодельческие регионы Китая, такие как Нинся, завоевывают репутацию производителей высококачественных вин, способных конкурировать на мировой арене.
5. Возможности премиум-брендов
   • Высококачественные вина пользуются значительным престижем, что соответствует тенденциям потребления предметов роскоши, преобладающим среди богатых классов Китая. Вина премиум-класса все чаще рассматриваются как символ статуса, а бренды, которые успешно продвигают свою продукцию как элитную, могут занять прибыльные сегменты рынка.

В совокупности эти факторы подчеркивают кардинальный сдвиг в винодельческой промышленности Китая, где качество все больше ценится над количеством.

Винный рынок Китая: Возможности для международных винных маркеров

Китайский винный рынок сейчас хочет больше качественного вина, а китайские потребители стали более зрелыми.

Несмотря на рост винодельческой промышленности Китая, на ее международную репутацию и присутствие на рынке влияет ряд проблем:

• Ограниченное международное присутствие: китайским винам по-прежнему не хватает значительного признания на мировой арене, несмотря на увеличение производства и создание новых виноградников.
• Воспринимается как дорогое: относительно высокая стоимость китайских вин объясняется новизной отрасли и значительными инвестициями бизнесменов, стремящихся получить быструю прибыль.
• Ассоциация с престижем: на внутреннем рынке высокие цены часто связаны с престижем и качеством, что ставит китайские вина рядом с дорогими импортными винами.
• Проблемы экспорта: хотя внутренняя стратегия направлена ​​на повышение статуса китайских вин, она создает трудности при экспорте из-за:
  • Острая конкуренция со стороны авторитетных винодельческих регионов.
  • Отсутствие сложившейся репутации за рубежом.

Маркетинг – ключ к вину

Советы по маркетингу винных брендов в Китае:

1. Поймите рынок: проведите тщательное исследование рынка, чтобы получить представление о предпочтениях, тенденциях и покупательском поведении китайских потребителей. Определите целевую аудиторию и соответствующим образом адаптируйте свою маркетинговую стратегию.
2. Создайте сильный имидж бренда: создайте привлекательную и отличительную индивидуальность бренда, которая найдет отклик у китайских потребителей. Подчеркните уникальные качества, наследие и историю вашего винного бренда. Четко сообщите о ценностном предложении, чтобы отличить его от конкурентов.
3. Адаптируйтесь к местным вкусам: сохраняя подлинность вашего вина, адаптируйтесь к местным предпочтениям и вкусам. Рассмотрите возможность проведения дегустаций и сбора отзывов китайских потребителей, чтобы лучше понять их предпочтения. Эта информация может помочь принять решения относительно вкусовых характеристик, маркировки и упаковки.
4. Постройте отношения с влиятельными лицами: сотрудничайте с ключевыми лидерами общественного мнения, влиятельными лицами в области вина и сомелье в Китае. Эти люди оказывают значительное влияние на выбор потребителей и могут помочь повысить осведомленность и доверие к вашему винному бренду. Участвуйте в партнерских отношениях, дегустациях и мероприятиях, чтобы использовать свои сети и охватить более широкую аудиторию.
5. Используйте цифровой маркетинг: используйте цифровые платформы для эффективного взаимодействия с китайскими потребителями. Обеспечьте сильное присутствие в Интернете через китайские социальные сети, такие как WeChat, Weibo и Douyin. Реализуйте целевые кампании цифрового маркетинга, включая интересный контент, видео и рекламные акции, чтобы повысить узнаваемость бренда и увеличить количество конверсий.
6. Участвуйте в винных мероприятиях и выставках: воспользуйтесь преимуществами отраслевых выставок, выставок и винных фестивалей в Китае. Эти мероприятия предоставляют отличную платформу для демонстрации ваших вин, общения с профессионалами отрасли и взаимодействия с потенциальными покупателями и дистрибьюторами.
7. Сотрудничайте с местными дистрибьюторами: развивайте партнерские отношения с авторитетными местными импортерами и дистрибьюторами, которые обладают обширными знаниями китайского рынка. Они могут помочь разобраться в сложностях дистрибуции, логистики и соблюдения требований, облегчая выход ваших вин на китайский рынок.
8. Сосредоточьтесь на образовании и взаимодействии с потребителями: предложите винные образовательные программы, дегустации и мероприятия, чтобы рассказать китайским потребителям о ваших винах. Предоставьте им возможность испытать и оценить уникальные качества и вкусы. Взаимодействуйте с потребителями через онлайн- и офлайн-каналы, создавая лояльную клиентскую базу.
9. Подчеркивайте соотношение цены и качества: хотя престиж важен, рассмотрите возможность предложения вин по разным ценам, чтобы удовлетворить различные сегменты потребителей. Подчеркните соотношение цены и качества ваших вин, демонстрируя качество и доступность по сравнению с импортными аналогами.
10. Развивайте долгосрочные отношения: развивайте долгосрочные отношения с дистрибьюторами, розничными торговцами и потребителями в Китае. Постоянно общайтесь с ними, прислушивайтесь к отзывам и соответствующим образом адаптируйте свои стратегии. Укрепление доверия и поддержание прочных отношений будут способствовать долгосрочному успеху вашего винного бренда на китайском рынке.

Винный рынок Китая: Китайская ассоциация алкогольных напитков

Председатель Китайской ассоциации алкогольных напитков (CADA) Сун Шую выступил с суровым предупреждением о потреблении вина в Китае, заявив, что отрасль достигла узкого места и нет возможности отступать. Среди всех категорий напитков больше всего во время пандемии пострадала винная промышленность, что вызвало обеспокоенность в отрасли алкогольных напитков страны.

В 2022 году винодельческая отрасль Китая столкнулась с рядом проблем, которые повлияли как на внутреннее производство, так и на импорт:

• Снижение внутреннего производства: Внутреннее производство вина упало до 4,2 миллиона гектолитров, продолжая тенденцию снижения, продолжавшуюся десятилетие.
• Сокращение импорта: Стоимость импортируемых вин сократилась вдвое по сравнению с показателями 2018 года.
• Общее падение потребления: Общее потребление вина в Китае снизилось до 8,8 млн гектолитров, при этом среднегодовое снижение составило 2 млн гектолитров с 2018 года.

Эти проблемы привели к возникновению более серьезных проблем в продвижении и признании вина в Китае, что серьезно повлияло на отрасль:

• Акцент на технических аспектах: чрезмерный акцент на технических деталях вина, включая сложные сочетания продуктов и тщательно продуманные ритуалы потребления.
• Воспринимаемый снобизм: Культура снобизма вокруг дегустации и оценки вин сделала вино недоступным для более широкой аудитории.

Дополнительные тенденции, влияющие на винодельческую отрасль в 2024 году

• Сдвиг в сторону продуктов премиум-класса: Несмотря на общий спад, среди состоятельных потребителей растет интерес к винам премиум-класса, обусловленный стремлением к более высокому качеству и эксклюзивности.
• Рост электронной коммерции: Интернет-продажи вина значительно выросли, открыв новый канал для прямого контакта с потребителями и обходя традиционные ограничения розничной торговли.
• Развитие местного виноделия: все большее внимание уделяется продвижению вин местного производства, которые получают признание благодаря улучшению качества и региональной самобытности.
• Фокус на устойчивом развитии: Потребители проявляют больший интерес к экологичным и органическим винам, что соответствует глобальным тенденциям в области экологического сознания.
• Более молодая потребительская база: молодые люди становятся ключевыми потребителями на винном рынке, их привлекают менее традиционные, более экспериментальные винные продукты и маркетинговые подходы.

Эти тенденции подчеркивают развивающуюся динамику на винном рынке Китая, предполагая, что, хотя традиционные модели потребления подвергаются сомнению, появляются новые возможности, особенно в нишевых и премиальных сегментах рынка.

Молодое поколение пьющих в Китае

Молодое поколение пьющих, в частности, ищет простые, доступные и модные варианты напитков, из-за чего традиционные стратегии маркетинга и продвижения вина кажутся устаревшими и непривлекательными.

Чтобы решить эту проблему, Хо Синсан, глава винного подразделения CADA, выступает за развитие культуры повседневного употребления вина. По его мнению, упрощение и облегчение покупки и потребления вина для потребителей имеет решающее значение, поскольку это поможет расширить общий винный рынок Китая.

Винный рынок Китая: 10 главных тенденций в виноделии в Китае

После нескольких трудных лет винный рынок Китая переживает поворотный момент.

Несмотря на возобновление активности в сфере гостеприимства и туристических местах, потребление вина не полностью восстановилось до допандемического уровня. Тем не менее, меняющиеся предпочтения китайских потребителей открывают новые возможности для брендов, которые могут эффективно адаптироваться.

Динамика потребления вина

Движущей силой винного рынка Китая все чаще становится молодое поколение, чьи вкусы и потребительские привычки заметно отличаются от вкусов и привычек старшего поколения. Эти меняющиеся предпочтения представляют собой как проблемы, так и потенциальные пути роста для винных брендов.

10 главных тенденций в виноделии в Китае

1. Памятные события:
   • Потребление, ориентированное на события. Молодые китайские потребители любят отмечать особые события уникальными напитками. Популярность глинтвейна во время праздничного сезона является свидетельством этой тенденции, когда набирают популярность как домашние, так и ресторанные сорта.
   • Влияние социальных сетей: Визуальная привлекательность и простота настройки напитков, таких как глинтвейн, увеличили их присутствие на таких платформах, как Xiaohongshu, повысив их привлекательность за счет обмена информацией и дискуссий в социальных сетях.
2. Выбор с заботой о здоровье:
   • Растущая осведомленность о здоровье. Спрос на более здоровые, слабоалкогольные или безалкогольные вина растет, особенно среди женщин, что отражает более широкую тенденцию заботы о своем здоровье, ускоренную пандемией.
   • Органические и специализированные продукты. Органические вина и вина, которые считаются более полезными для здоровья, набирают популярность. Этот сдвиг приводит к увеличению интереса к конкретным категориям, таким как белые вина, слабоалкогольные вина и «девчачьи вина» с уникальной торговой маркой.
3. Стремление к уникальным вкусам:
   • Новизна и разнообразие: растет спрос на вина с уникальным вкусом, изготовленные из менее распространенных сортов винограда или с использованием инновационных технологий виноделия. Такие продукты удовлетворяют стремление молодых потребителей к индивидуальности и новым впечатлениям.
4. Чай, настоянный на Байцзю:
   • Инновационный фьюжн: эта тенденция сочетает в себе традиционный китайский байцзю с различными чаями, создавая уникальный напиток, отвечающий местным вкусам, и одновременно предлагая новый способ насладиться этими старинными напитками. Это нововведение понравится как традиционным любителям байцзю, так и молодым потребителям, ищущим аутентичный, но современный опыт.
5. Красный стиль жизни:
   • Комплексный подход к здоровью: Концепция «красного образа жизни» предполагает интеграцию привычек, заботящихся о своем здоровье, с роскошной жизнью, где качественное вино является частью сбалансированного и амбициозного образа жизни. Эта тенденция особенно привлекательна для городских профессионалов, которые в своем выборе потребления отдают приоритет здоровью и престижу.
6. Совместные брендинговые предприятия:
   • Стратегическое партнерство: Совместный брендинг между винными брендами и компаниями из других секторов (например, моды или технологий) находится на подъеме. Благодаря этому сотрудничеству создаются эксклюзивные продукты, которые выигрывают от межотраслевой привлекательности, повышают узнаваемость бренда и охватывают более широкую аудиторию.
7. Вина, одобренные знаменитостями:
   • Звездная сила: вина, связанные со знаменитостями, будь то индоссанты или владельцы, привлекают значительное внимание на рынке. Участие знаменитостей может значительно повысить престиж и привлекательность вина, используя их фанатов для увеличения продаж и лояльности к бренду.
8. Открытие вин. Путешествия:
   • С возрождением путешествий винный туризм стал привлекательным вариантом. Молодые китайские путешественники стремятся исследовать основные винодельческие регионы, и этот интерес распространяется и на гастрономический опыт, связанный с вином.
   • Рост за счет местных и международных поездок. Недавний рост числа внутренних и международных поездок, вероятно, повысит узнаваемость и продажи виноделен, которые эффективно продают себя китайским туристам, потенциально делая их основным продуктом туристических маршрутов.
9. Продажа вина на Douyin:
   • Социальная коммерция: Douyin, китайская версия TikTok, стала мощной платформой для прямых продаж вина с функциями, которые позволяют пользователям покупать вино, просматривая развлекательный и познавательный контент. Такая интеграция электронной коммерции в социальные сети делает покупку вина спонтанной и увлекательной, что особенно привлекательно для технически подкованного молодого поколения.
10. Качество важнее количества:
    • Тенденция премиализации: среди китайских потребителей растет предпочтение винам более высокого качества, которые все чаще готовы тратить больше на вина, предлагающие исключительное качество и уникальную историю. Этот сдвиг очевиден из растущего интереса к бутиковым винодельням и винам, выпускаемым ограниченным тиражом, которые подчеркивают мастерство и эксклюзивность.

Винный рынок Китая: Заключение

Для винных брендов, стремящихся извлечь выгоду из этих тенденций, ключевым моментом является понимание и соответствие образу жизни и предпочтениям молодых потребителей. Бренды, которые внедряют инновации и создают привлекательные, заботящиеся о здоровье и уникальные вина, скорее всего, добьются успеха на этом развивающемся рынке. Эффективное взаимодействие с потребителями на таких популярных платформах, как Xiaohongshu, также будет иметь решающее значение для повышения узнаваемости бренда и его принятия среди молодежи Китая.

Статья “Винный рынок Китая: 10 главных тенденций в виноделии в Китае” подготовлена Порталом PRC.TODAY по материалам сайта Seo Agency China.

Если вам понравилась статья или появились вопросы, оставьте ваш комментарий или обсудите эту статью в нашем Telegram-канале 

Китайское вино в Нинся